Vedi il segnale qui? È un punto interrogativo e, curiosamente, questo è proprio il nome di questa kafana. La storia dietro di esso è una delle mie preferite in questo tour. Questo edificio fu originariamente costruito su ordine del Principe Miloš, che poi lo regalò al suo medico personale, Ećim Toma Kostić, come ricompensa per il servizio leale. Negli anni, il nome cambiò ripetutamente da Tomina kafana a Srpska kafana, e poi Kod pastira. Alla fine del diciannovesimo secolo, il proprietario Ivan Pavlović cercò di chiamarlo ""Kod Saborne crkve"", la Chiesa Cattedrale, dato che si trova proprio di fronte alla Cattedrale, che è la nostra prossima tappa. Le autorità ecclesiastiche si opposero: un locale dedito al bere non dovrebbe sfruttare il nome di una casa di Dio. Pavlović aveva bisogno di un nome rapidamente e mise un punto interrogativo come soluzione temporanea. Quando qualcuno chiese come si sarebbe chiamato ora il ristorante, si dice che abbia risposto: ""To je pod znakom pitanja"" — ""Quello è sotto il punto interrogativo."" E il nome è rimasto. Più di centotrenta anni dopo, è ancora il punto interrogativo. La kafana fu quasi privatizzata all'inizio del ventunesimo secolo, ma un'ondata di proteste pubbliche la salvò. Fu dichiarata monumento storico quasi due decenni fa. Circa sette anni fa, la sua proprietà fu effettivamente restituita ai discendenti di Pavlović attraverso i tribunali di restituzione. Ora, la cultura della kafana è essenziale per capire Belgrado. All'inizio del ventesimo secolo, questa città aveva una kafana per ogni cinquanta abitanti. Non erano solo bar, ma uffici, salotti, società di dibattito e luoghi di incontro. Se tutto questo camminare ti ha stancato, fai una pausa qui alla kafana più antica rimasta in Serbia. Oppure, puoi riprendere il tour e tornare più tardi. Se ordini un caffè, arriverà in una džezva, la piccola pentola di rame. I serbi lo chiamano ""domaća kafa"", caffè casereccio, mai ""caffè turco"". Viene servito con acqua e ratluk, un dolce gommoso. Dopo aver bevuto, la tradizione è di girare la tazzina e leggere il tuo destino nei fondi. I serbi bevono quattro o cinque tazze al giorno. E mentre siamo sulle usanze, se qualcuno ti offre rakija, la grappa di prugne, devi dire ""Živeli!"" e bere. Rifiutare è considerato scortese. Non dirmi che non ti avevo avvertito. Ora, attraversa la strada verso l'edificio dal quale la kafana non è stata autorizzata a prendere il nome.